Cubebenpfeffer

Cubebenpfeffer

5,90

Cubebenpfeffer (ganz) – frischer Wind in der Pfeffermühle!

Botanisch gesehen ist der Cubebenpfeffer (auch Schwanzpfeffer, Binsen- oder Jawanischer Stielpfeffer) kein echter Pfeffer. Bei seinem erfrischenden zitronigen, leicht an Menthol erinnernden Aroma und milden Geschmack wird ihm das aber jeder nachsehen. Spätestens dann, wenn er einmal in den Genuss eines Fleisch- oder Gemüsegerichts mit den braunschwarzen Beeren gekommen ist. In der modernen Küche hat der Cubebenpfeffer mit seiner dezenten Schärfe ebenso einen Fixplatz wie im marokkanischen Gewürz Ras el Hanout.

Die Früchte des Pfeffergewächses werden grün geerntet und an der Sonne getrocknet. Die Beeren mit kleinen Stängeln lassen sich leicht zerdrücken und verpassen Currys und Gewürzmischungen für dunkles Fleisch sowie Meeresfrüchte einen zarten Frischekick.

oz. Rezeptempfehlung: Mediteranes Gemüse für Pasta oder Gnocchi

5,90

Enthält 10% MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: Derzeit nicht lieferbar

Additional Information

Gewicht 11 g
Herkunft

Indonesien

SKU: OZ-01-003-001 - Need Help? Contact Us Leave Feedback

Categories: , , .