Persisches Blausalz - das blaue Wunder des Orients
Ein echter Hingucker und für die Gewürzlade viel zu schade: das seltene blaue Salz, (auch Indigo Salz, Edles Salz oder Blue Sapphire Persian Salt) aus der Provinz Semnan im Iran. Seine Farbe kommt durch eine veränderte Kristallgitterstruktur zustande und macht es zum Blickfang auf Tisch und Teller. Das seltene Steinsalz kann sich aber nicht nur sehen, sondern auch schmecken lassen. Der intensiv salzige, leicht prickelnde Geschmack hält, was der Anblick der blau marmorierten Salzkörner verspricht.
Dank seinem konzentrierten Aroma lässt sich das Persische Blausalz zurückhaltender verwenden als zum Beispiel Himalayasalz. Machen Sie es zu Ihrem Tischsalz und lassen Sie Ihre Gäste das blaue Würz-Wunder erleben.
