Szechuan Pfeffer

Szechuan Pfeffer

5,90

Szechuanpfeffer (ganz) – die prickelnde Würze Chinas

Er ist das stille Wasser unter den Pfeffern. Lassen Sie sich von dem anfänglich zurückhaltenden Geschmack nicht täuschen, der in China, Japan und Korea beheimatete Szechuanpfeffer hat es in sich. Seine Landsleute bezeichnen ihn als „betäubend und scharf“ und die Traditionelle Chinesische Medizin schätzt ihn für seine antibakterielle und magenberuhigende Wirkung. Genießer lieben das Prickeln, das der Pfeffer auf der Zunge hinterlässt und seinen leicht holzigen, zitronenartigen Geschmack, dem die Sichuan-Küche ihre Würze verdankt. Freunde der chinesischen Küche werden mit ihm garantiert schnell warm.

Frisch in einer Mühle gemahlener oder im Mörser zerstoßener Szechuanpfeffer verleiht Ihren Gerichten eine erfrischende Würze. Etwaige schwarze Samenkapseln sollten Sie vor dem Mahlen entfernen. Damit das feine Aroma beim Kochen nicht verloren geht, schmecken Sie Ihre Speisen am besten erst gegen Ende der Kochzeit mit dem Pfeffer ab. Für Mahlzeiten mit asiatischem Touch, ob mit oder ohne Stäbchen gegessen.

oz. Rezeptempfehlung: Rindfleisch Szechuan Art

5,90

Enthält 10% MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: Sofort lieferbar

Additional Information

Gewicht 7 g
Herkunft

China

SKU: OZ-01-001-001 - Need Help? Contact Us Leave Feedback

Categories: , , .