Unser Paprika hat es in sich

Gute Paprika-Qualität erkennt man an der intensiven Farbkraft (dem sog. ASTA-Wert) und der Farbstabilität. Je höher der ASTA-Wert, umso farblich intensiver ist der Paprika. Industriegewürze haben einen Wert von ca. 80 bis 110 Standardprodukte aus Ungarn haben ca. 140 ASTA und somit eine sehr, sehr hohe Qualität.

Unser Gewürzpartner bekommt regelmäßig Kleinlieferungen mit über 200 ASTA, die wir dann für oz. verwenden können.